整体造型为圆形,寓意圆满、和谐、发展等涵义。


中间以大写字母“ J ”为基本元素,抽象变形组合,

突出“家”的基本含义,又寓意澎湃的波浪不停前进。


色彩:红与白的组合,简练、干净、醒目,昭示灿烂的未来。

家庭号员工宣言:


我们是骄傲自豪的十大真人赌场,

我们永远坚持“自我完善,真诚服务”,

以人为本浓缩了我们的理念,

以真致信凝聚了我们的责任,

以诚致远体现了我们的追求,

共建和谐表达了我们的心声,

认真做好每一件事,

快乐过好每一天,

用我们100%的努力,

创造您在家庭号的零遗憾!

Not Set
十大真人赌场月刊
卷首语、管理体会
2019-7-9
来源:未知
点击数:  280        作者:未知
  • 卷首语

    做到极致便是成功

    在饭店端盘子,大概是许多年轻人都瞧不起也不屑于干的职业吧!但有一个年轻人却喜欢上了它,并把它干得有声有色,干出了自己的风格,干到了极致。

    这个年轻人叫万大鹏。三年前,因为家境贫困,高中还未毕业的他不得不辍学,从老家来到北京打工。可是由于学历低,又没有特长技能,他一直没有找到合适的工作。有一次,他去一家超市应聘,因为穿着土气,竟被保安当成小偷给抓了起来。

    万大鹏的自信心受到了很大的打击。在他心灰意冷之时,一个老乡帮他在餐厅里找了份工作。一听说去饭店端盘子,万大鹏有些不情愿,但此时的他弹尽粮绝,也只能勉强答应。

    果然,干了一个星期之后,万大鹏便放弃了。苦点累点倒没什么,可客人们那颐指气使的态度和嘲讽的语气让他受不了。得知他要走,厨师长劈头骂道:“你连端盘子这么个小事都做不好,还能干什么?赶快滚回老家吧!”

    厨师长的话激怒了血气方刚的万大鹏,一向不服输的他暗自发誓:好,我就干出成绩来给你们瞧瞧!

    从此,万大鹏就踏踏实实地端起了盘子。渐渐地,他发现,其实端盘子也不是件容易的事,报菜名、与顾客交流、向客人推荐新菜式等都是很讲究方法和技巧的事。为此,他不惜主动牺牲业余的时间背菜名,练习各种待客表情,还特别注重个人仪表。万大鹏觉得,服务员就是饭店的形象,干净的个人形象能给客人带去愉悦的用餐心情。很快,万大鹏的认真态度就博得了经理和顾客的一致好评。

    不久,饭店新推出了一种叫“铁板系列”的特色菜。这种菜,光盛菜的铁板就有40多斤重,需要一名细心稳重的服务员来负责。因为万大鹏的出色表现,经理就把这个“任重而道远”的任务交给了他。

    端铁板很考验人的耐力和体力。第一天,十几趟铁板端下来,万大鹏就累得腰酸背痛,两只手臂软得跟面条似的。

    晚上,躺在床上,万大鹏陷入了沉思中,他在脑海里琢磨:平时端铁板都是用双手将铁板平放在胸口,不仅姿势不好看,人也容易累着,而且速度也不快,等端到客人的面前时,早已没有了那种“噼里啪啦”、烟雾缭绕的效果,有没有什么办法可以改变一下呢?

    经过反复的观察和思考,万大鹏终于想到了一个办法:那就是像溜冰运动员一样从餐厅光滑的地板上滑到顾客的餐桌前。这样,不仅上菜的速度快了,而且借助滑行时向前的惯性,也不用费太大的力,姿势也优雅多了。

    办法想到了,万大鹏就开始在下班后端着空铁板偷偷地练习,效果还不错。上班的时候,万大鹏也有意地训练和揣摩滑行的技巧,因为技术还不是很娴熟,他也闯出了不少祸。有一次,他滑行时不小心摔倒了,脸一下子碰到了滚烫的铁板,顿时肿起了好几个水泡;还有一次,因为重心不稳,铁板斜了,油水溅到了一位顾客的名贵外套上,他不得不从自己微薄的工资中掏钱送到干洗店去洗。为此,经理没少批评他,还责罚他写检讨,有同事也好心地劝慰他:好好工作,不要成天想那些“不切实际”的东西。可是万大鹏却不气馁,他坚信,只要自己努力去做,就一定会成功。

    终于有一天,当万大鹏端着滚烫的铁板,在一个漂亮滑行动作的俯冲下,一下子滑出了一丈多远,并帅气地在客人餐桌前定格时,全场的顾客都惊呆了,情不自禁地为他鼓起掌来。

    因为第一次的成功,万大鹏渐渐掌握了在地板上滑行的方法和技巧。后来,他又在滑行的过程中增加了倒滑、旋转等花式动作,使得整套滑行过程看起来更加完美和精彩。

    在顾客有口皆碑的宣传下,渐渐地,万大鹏的这一独特的“滑行上菜”方式成了餐厅一道亮丽的风景线。很多人慕名前来餐厅吃饭,就是为了能亲眼看一看万大鹏的“滑行”表演。因为万大鹏的独特“绝活”,餐厅的顾客比以前增加了几倍。许多顾客看完大鹏的表演后,纷纷竖起了大拇指,说就像享受了一道美妙的“精神大餐”。

    一天,几位电视台的工作人员来餐厅吃饭,看见了万大鹏的端铁板表演后惊讶不已,当即决定给他做一期节目。节目在黄金时间播出后,引起了观众的强烈反响,万大鹏的名气也更大了。

    如今,万大鹏已成了餐厅的“金字招牌”,他的工资也从最初的几百元涨到了现在的3000多元。在北京、甚至全中国所有端盘子的服务员中,他都堪称第一。而万大鹏,也已经收了十几个徒弟,专门教授他们端盘子的绝活。

    的确,在这个世界上,职业并没有什么高低贵贱之分,不管你干什么,只要你真心付出,并努力去做,你就能得到别人的尊重。哪怕只是一个小小的餐厅服务员,只要你把它做到了极致,这就是成功!

    管理体会

    工作出现失误后的反思

    平原中心店财会部:李克锋

    案例:

    520日下午,电子部经理杨建到财会部询问:为什么给小米供应商打过去的6万元货款还没有到账?经查实,原来是小米供应商有两个账户,一个是保证金账户,一个是货款账户。柜组写的是货款账户的账号,但是由于工作疏忽,财会部负责打款的科员在操作时因粗心选择了保证金账户,而另一名负责人在审核时也没有发现,致使将6万元货款打进了对方保证金账户。

    杨建经理随后积极与供应方联系,对方答应可以从保证金账户退回此款,但需要一个半月后才能退回。由于科员工作不用心,造成汇款出现差错,最后给予两名科员共同承担6万元一个半月的资金利息,取消二人两个月浮动工资、取消当月研究本职补贴的处罚并科室内部通报。

    通过此案例感悟及搭建平台如下:

    一、工作出现失误,要敢于处理人,不能做“老好人”。只有奖罚分明,才能充分调动科员工作积极性,才能增强科员的工作严谨度。

    当时在出现问题以后,我心里是七上八下,拿不定主意(这也可能是人性弱点,谁也不愿去处罚人,得罪人。因为当时我心里存在困惑,处理轻了起不到警示作用,处理重了,又怕科员心理承受不了,产生离职想法)。我找到上级沟通,把我心底的顾虑跟刘总说了出来。

    刘总当时对我说:“怎样处罚你自己拿方案,我不会过多干预,但是你不必有太多顾虑,不必担心科员会因此承受不了,你要跟她们讲清楚,出现这样的失误,是存在很大潜在资金风险的,后果很严重。公司不愿处罚任何人,但是错了就是错了,要勇于承担。再说,如果这点风浪就经受不起,产生其他想法,这样的人我们也没有培养的必要。”

    与刘总沟通后,我与两名科员再次沟通,最终做出了案例中所讲的处罚决定。

    523日晨会,我将此案例在科室内进行了通报,培训后的科员都有了紧迫感,表示今后做工作一定要用心。目前,案例责任人也都欣然接受了处罚决定,工作起来一如既往。

    这说明,工作失误的处罚对于消极的人来说犹如“泰山压顶”,会承受不了,而对于积极有良好心态的人来说,则是一种前进的动力。

    二、工作要有标准,提前做好培训,工作上出现失误后应接受什么处罚能够有制度章程可依。

    在与刘总沟通对此案例当事人应该做什么样的处罚时,刘总问我:“上次有一名科员工作出现失误后你们不是做出了标准吗?”闻言我心里猛然一怔,当时在进行内部通报时,只是讲到无论谁今后再出现问题都会受到处罚,但是出现哪些错误会给予什么样的处罚并没有明确规定,所以没有引起科员的足够重视。以此案例为诫,我随后制定出详细的财会部工作标准,并准备在周日全员会时给科员进行培训。

    总结:

    1、科室工作要保证效果,必须制定科室工作标准。俗话说“没有规矩不成方圆”,只有制定了标准,科员工作才会有目标,明白工作做到什么程度是达到标准,出现哪些错误会受到什么样的处罚;

    2、工作出现失误,要对事不对人,工作有了标准就要严格去执行,无论是谁出现错误都会受到处罚,处罚并不是对一个人的否定,但也不能将功折过,因平时工作好就不进行处罚。只有奖罚分明,才能充分调动科员工作积极性,保证工作效果。

    推荐试吃工作心得

    平原中心店食品二部:宋林娜

    近期总经理会议要求:好商品试吃要舍得投入物力、人力,通过对比试吃方法,做好总结,提升过程,保证效果,从而去完善日常管理,提升经营效益。

    其实,公司推行这项工作已经有很长一段时间了,干部会上刘总也不止一次地强调过,楼层也召集经理主任对于试吃活动进行过培训,可自己作为食品部门为什么迟迟达不到公司的要呢?我反思自己的工作,总结有以下几点原因:

    1、没有做到高频率多层次的宣讲,导致员工对于试吃活动的重视程度不够。

    酒香也怕巷子深,无论柜组引进的新品也好,提炼的畅销品也好,只有通过品尝互动,才能让顾客第一时间感受和认知到我们的好商品,才能达到好的经营效果;

    2、试吃活动做了,但导购员现场介绍不到位,推荐不及时,导致顾客不了解商品的卖点,还有就是现场没有员工主动推荐,有些顾客不好意思品尝;

    3、没有贯彻好公司推行的立标杆、树榜样工作,没有起到榜样的积极带动作用,导致不能更快地完善此项工作。

    随后我们针对剖析出的原因进行了整改:

    1、利用晨会和微信工作群进行高频率多层次宣讲,提高员工重视度,开会时多次强调并带领主任逐一检查各柜组的陈列量和试吃执行情况,做得好的给予表扬,做得不足的进行单独培训整改;

    2、试吃活动不是单纯地让顾客品尝,我们事前组织员工对商品卖点进行提炼,这样一方面梳理了商品知识,另一方面带动提升了服务主动性,并在管理过程中跟进检查,管理、业务、服务三方面同时进行。这样做的效果显而易见,也达到了公司推行此项工作的初衷:完善日常管理、提升经营效益。

    3、在整体推进效果不好的情况下,我想了一个办法,先完善管理好一个柜组(休闲食品一组),树立起一个标杆。

    先期与柜组主任沟通后,首先从物业规范做起。通过对信誉楼同类项目的考察,结合本柜组物业现状进行布局调整,从向物业部申请到安装调整完毕仅用了两天时间,效率非常高。

    我们把每个试吃盒统一安装在堆头右下角,便于顾客拿取试吃,更能直观地看到试吃商品;其次,在本柜组各选出一名优导和服务标兵,他们对于畅销品的商品知识及服务技能掌握地相对熟练一些,通过他们的导购推荐畅,激发调动起柜组其他员工的主动性和积极性,从而带动培养出了更多地优秀员工,提升了柜组经营效益。

    现在,休闲食品一组无论是从物业还是服务方面做得都是比较好的,我们以此柜组为标杆,要求其他柜组也按照这个标准去统一执行,过程中舍得投入物力,人力,并于63日前全部到位。

    总结:

    1、一心想赚钱的路越走越窄,只有诚心诚意为消费者着想,财源才会滚滚而来,所以试吃同样如此。优质好商品要大力去进行推广、品尝,让更多顾客认识接受并选择到更多地优质好商品;

    2、公司每推行的一项工作,都是一次提升我们自身管理水平的机会,要引起足够的重视去认真执行;

    3、推行任何一项工作都不能蛮干,要讲究方式方法,更不能一刀切。各柜组状况不同,要因人而异,因事而异,因时而异,找到最合适的工作方法,才能事半功倍。


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